BASE PARA TARTA CASERA

INGREDIENTES:

• 1 cc de vainilla
• 1 huevo
• 200 g de harina
• 90 g de azúcar
• 1/4 cc de sal
• 125 g de mantequilla

PROCEDIMIENTO:

1. Mezclar la vainilla con el huevo y 2 cucharadas de agua helada. Reserva.

2. Mezcla la harina con el azúcar y la sal.

3. Agrega la mantequilla y vuelve a mezclar, hasta obtener una masa de consistencia 

arenosa.

4. Agrega el huevo y amasa hasta incorporar; refrigera como mínimo durante 30 min.

5. Extiende la masa sobre una superficie enharinada y acomodola en el molde que vayas a usar.

BASE PARA TARTA

Esta rápida tarta es una receta de éxito seguro y fácil preparación con ingredientes que se encuentran en la mayoría de las cocinas. Asegúrate de usar agua fría y de mantenerla bien envuelta hasta el momento de usar.



Ingredientes:

• 1 t de harina para todo uso
• 1/2 cc de sal
• 1/3 t de manteca vegetal
• 2 C de agua fria *

PROCEDIMIENTO:

1. Mezcla la harina y la sal en un tazón mediano; corta la manteca vegetal con una cuchillo hasta que adquiera la consistencia de migajas. Rociala con agua, amasa hasta que la mezcla este compacta.

2. Moldea la masa formando una bola; colocala sobre una superficie ligeramente enharinada. Estira la masa hasta alcanzar 1/8 de pulgada de grosor ( 3 mm aprox ). Forra un molde para tarta. Voltea hacia abajo la orilla y, si lo deseas, hazle un pequeño adorno tipo olan.

*Añade 1 cucharada adicional de agua, si es necesario.

Rinde para preparar un molde para tarta de 9 pulg.