miércoles, 15 de junio de 2011

CREMA DE LIMÓN



INGREDIENTES:

3 yemas de huevo
1/4 t de azúcar
50 grs de mantequilla fundida
2 C de jugo de limón
2 cc de ralladura de limón


PROCEDIMIENTO:
  1. En un recipiente resistente al calor, mezclar 3 yemas de huevo con el 1/4 de t de azúcar, agregar la mantequilla fundida, el jugo de limón y su ralladura.
  2. Con un batidor manual disolver el azúcar hasta que se disuelva , calentar a baño María, sin dejar de mover por 10 min, hasta que la mezcle espese.
  3. Retirar del fuego y cambiar a otro recipiente para que la mezcla enfríe.
Delicioso para acompañar unos muffins!!!!

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